كيلو من البطاطا
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة
ثوم
ملح
فلفل اسود
بهارات
حب الهال
زيت
كوب من عصير الطماطم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
فلفل/فلفل حار حسب الرغبة
جبنة موتزريلا حسب الرغبة
ثانيا طريقة تحضير البطاطا
1- حمري اللحم وأحضري وعاء وضعي فيه القليل من الزيت أو الزبدة حسب رغبتك.
ضعي البصل المفروم والثوم والفلفل المقطع إلى قطع صغيرة، وانتظري حتى يتغير لون البصل، ثم أضيفي اللحم.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والهيل وجوزة الطيب، وانتظري حتى تصفى السوائل وتمتص وتطهى جيداً.
2- قشري البطاطا، وأزيلي البذور منها، ثم قطعيها إلى نصفين متساويين مثل القوارب
3- في مقلاة متوسطة الحجم، أضيفي الزيت واقلي البطاطا في منتصف مدة الطهي حتى يتغير لونها.
4- أحضري صينية وضعي فيها أنصاف البطاطا، وضعي فوقها اللحم المفروم المبشور، مع شرائح الطماطم والفلفل البارد أو الحار (حسب اختيارك).
5- أضيفي كوباً من عصير الطماطم الممزوج مع معجون الطماطم والبطاطا، وأضيفي ربع كوب من الماء و اذا أردت رشي قليلا من المودزيرلا من فوق
6- اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، وضعي طبق البطاطا حتى تنضج جيدًا ويصبح لونها ذهبيًا في الأعلى.
أولا المكونات
