سمان محشي في القلة

مقدمه م / شاف عمر🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳

يزيكم مالدجاج و كولوا السمان كلو منفعة 

المكونات: 

6 كعبات سمان

2 كأس ارز

1 فلفل أخضر🌶🌶🌶🌶🌶

1طماطم🍅🍅🍅🍅🍅

1 بصل

250غ كبدة دجاج

فلفل أكحل

ملح

كركم

إكليل و زعتر

طريقة التحضير:

نطبخ الأرز في الزبدة و البصل الى حد أن يستوي ثم نضيف إليه مكعبات الطماطم

و الفلفل . و في إناء آخر نطبخ الكبدة مع إضافة الكركم و الفلفل الآكحل و الملح و بعد أن تستوي نضيف المكونات

الى الأرز و نضعها على النار لمدة 5 دقائق ثم نحضر السمان و نصنع خليط مكون من كركم و فلفل اكحل

و إكليل و زعتر و ممكن إضافة القليل من القرفة و نقوم بحشو السمان بخليط الأرز و الكبدة.

و نتركه مدة ساعة في التتبيلة ثم نضعه في قلة مع قطع البصل و نغلقها جيدا بالعجين

و تضع في الفرن لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة 150 درجة او على الفحم لمدة ساعة و ربع و يقدم ساخن .

صحة و بالشفاء 

شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨‍🍳