2 غرام من فلور دي سيل
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
250 غرام سكر ناعم
80 غرامًا من الزبدة نصف المملحة
80 غرام كريمة الخفق
تعليمات :
اصنعي الكراميل الجاف بالسكر، وسخنيه تدريجيًا وتجنبي تسخينه أكثر من اللازم.
بعد أن يذوب السكر، سخنيه حتى يصل إلى 180 درجة مئوية، ثم أضيفي كريمة الخفق المسخنة مسبقاً. يحرك باستمرار.
عندما يصل الخليط إلى 140 درجة مئوية، ارفعيه عن النار وأضيفي قطع الزبدة والفانيليا وزهرة السيل. يقلب جيدا.
نسكب الكراميل في قوالب السيليكون الصغيرة ونتركها لتبرد لمدة ساعتين.
قم بفك القالب ولف الكراميل في ورق الحلوى.
صحة و بالشفاء
شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨🍳
