بركوكش مفور

 مع شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨‍🍳🌙

المقادير:

    بركوكش

    150 غ حمص منقوع في الماء لمدة ليلة

    فص ثوم مفروم

    بصلة مفرومة

    3 ملاعق زيت زيتون

    2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

    250 غ لحم

    بطاطا مقطعة الى أجزاء صغيرة

     قرع اخضر مقطعة الى قطع صغيرة

     جزرة

     فلفل أخضر

    بهارات كركم، تابل، بابريكا، فلفل اسود

    ملح

طريقة التحضير:

  في وعاء، نضع اللحم مع الزيت، البهارات، البصل، الثوم و الطماطم محلولة في كاس من الماء و نضعهم على النار مع التحريك لدقائق.

    نضيف الحمص و الخضر مع لتر من الماء ثم نضع البركوكش في الكسكاس، نضع الكسكاس فوق الوعاء و نتركه يستوي لمدة ساعة بواسطة بخار و تسقيته بالصلصة.

    نسكب البركوكش في صحن التقديم، نسقيه بالصلصة و نزينه بالخضر و اللحم.

صحة و بالشفاء

شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳