فته اللحم

جريدة روتانا نيوز

الشيف هناء الشرقاوي

اسم الوصفه
فته اللحم

المقادير
كيلو من اللحم يفضل القطعيه من الرقبه
عصير طماطم
عيش بلدي متقطع ومتحمر
ثوم وبصل
خل
ملح فلفل اسود مستكه ورقه لوري حبهان عصير ليمون

كيلو من الارز

الطريقه
يسخن طاسه وهنزل بالمادة الدهنيه تسخن هنزل بقطع اللحم
تاخد صدمه هنزل بورقه لوري وحبهان وهقلب هنزل بميه ساخنه تغلي هنزل كرفس جزر وطماطم وبصل وملح وهسيبها تستوي علي نار هاديه

بالنسبه للصلصه
هفرم بصل مع ٤ فصوص توم مع مادة دهنيه وهقلب علي نار لحد ما لون يتغير هنزل بعصير طماطم وملح وفلفل اسود وهسيبها تتسبك

بالنسبه للرز
في حله علي نار هنزل بالمواد الدهنيه هنزل بورق لوري وحبهان وهنزل بالرز هقلب هنزل بالميه وملح وفلفل اسود وعصير

ليمون وهسيبها تستوي
بعد سوي اللحم هحمرها في ماده دهنيه مع فص مستكه

هنعمل الطشه
في طاسه هحمر ثوم وهنزل بالخل

بالف هنا
يبتقدم