بسكوت الجبنة المشبع بالشوفان

بسكوت الجبنة المشبع بالشوفان

مقدم من الشيف هدي نور الدين

مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ١٥ دقيقة
المقادير
٣٠٠ جرام دقيق شوفان
١٥٠ جرام جبنة فيتا سادة لايت
بيضة بدرجة حرارة الغرفة
٥٠ مل زيت
٢ ملعقه طعام سمسم محمص
ملعقه طعام حبة البركة
ملعقة صغيرة بيكنج صودا ( كربوناتو )
ربع ملعقه صغيرة ملح
ملعقه طعام زعتر جاف
ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود ناعم
ملعقة طعام بابريكا
ذرة سكر
الطريقة
في وعاء تضاف الجبنة و تخفق جيدا بمضرب يدوي حتي يصبح قوامها كريمي ثم تضاف البيضه مع استمرار الخفق ثم تضاف المواد الجافة ثم الزيت و اخلطهم جيدا و اعجنها بأيدي بسيط حتي تتجانس المكونات و لا تعجن كتير حتي لا تنشف و تضرب عرق
ثم تشكل كور صغيرة الحجم و توضع في قالب مدهون زيت و ترص في صاج مدهون زيت بسيط
او تفرد عجينة البسكوت بين كيسين تلاجة بالنشابة بسمك رفيع و تقطع بالقطاعة
و ترص وحدات البسكوت في الصاج
و تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حرارة الفرن ١٧٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة و بالف صحة وعافية
#وصفات_الشيف_هدي_نور_الدين