اللانشون البيتي

المقادير

ه ملاعق دقيق

٥ بيضة

٥ مثلث جبنة اي نوع

ربع كوب زيت

٢ مكعب مرقة دجاج

٤ فص توم

٣ فص حبهان مطحون

فلفل اسود حصى او زيتون اخضر شرائح

ملعقة صغيرة من

ملح

فلفل اسود مطحون

بابريكا توم بودر-بصل بودر  بهارات لحمة

لون طعام احمر حسب الرغبة و يمكن الاستغناء عنه

الطريقة

نضع كل المكونات في الخلاط و نخلط جيدا .

نضع الخليط في ٣ طبقات من الا سترتش

البلاستيكحتي ياخذ الشكل الاسطواني ثم نغلفه ب ٣ طبقات .

من ورق الفويل جيدا و نحكم غلق الا سترتش و الفويل جيدا .

في اناء مناسب نغلي ماء مضاف اليه معلقة كبيرة .

من الخل و عند الغليان نضع الخليط لمدة ساعة و نهدا النار .

نقلب الخليط كل ربع ساعة حتى تمتم النضج .

نضع اللانشون في الثلاجة بعد رفعة من الماء ليلة كاملة . و هو ملفوف بالا سترتش و الفويل كما هو .

ثم نخرجه و نقطعه بالطريقة المناسبة و بالهنا والشفا للطريقة بالتفصيل للطريقة كاملة .