الطبق كفته ب البطاطس

مقدم من الشيف محسن المعموري

مده التحضير 15دقيفه مده طهي البطاطس واللحم 30دقيقه

المقادير

كيلو بطاطس

كيلو لحم مفروم

بصله واحده

3،سن ثوم

ملعقه صغيره فلفل ابيض

3ملعقه حليب بودره

قطعه صغيره زبده

عصير طماطم

2فليفله خضره

ربع كوب دقيق (طحين)

زيت للقلي

2حبه فليفله خضره

حبه سوده للتزيين ورشه بقدونس

التحضير

نغلي البطاطس جيدا ثم تبرد وتترك جانبا

نضيف البصل ناعم مع الثوم واللحم ورشه ملح. واضاففلفل اسود ونعجن اللحم ثم نعملها كور وتحمر ب الزيت .

وتترك جانبا نضع البطاطس في محضره الطعام مع اضافه الحليب والثوم والزيده وقليل ملح وننطحن . البطاطس مع الملحقات ثم ترفع وتوضع في صحن تقديم في مقلاه نضع قليل زيت . ونحمر الفلفل الاخضر ثم نضيف فلفل اسود

 قليل وعصير الطماطم ورشه ملخ يغلي جيدا ننزل كرات اللحم المقليه في الصوص تاخذ طعم الصوص ثم توضع في البطاطس وتزين ب الحبه السوده والبقدونس