طريقة عمل البسبوسه

مقدمه م الشيف / رشا رفعت 

المقادير

نصف كيلو دقيق سميد

كوب سمن

كوب جوز هند مبشور

٢ كوب زبادي

قليل من المكسرات ان وجد

نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر

مقادير الشربات

٢كوب سكر

٢ كوب ماء

عصير نصف ليمونة

الطريقة

نضع السميد و جوز الهند و البيكنج بودر و نقلبهم

ثم نذيب السمن و نضيفها الي الخليط و نبسها حتى تصبح كحبات الرمل

 و نضيف الزبادي و نقلب حتى نلم العجينة ندهن صينية بالسمن و نفرد العجينة بها

و نزينها بالمكسرات ان وجد و نضعها في فرن ساخن

لعمل الشربات

نرفع السكر و الماء على النار حتى يذوب السكر نضيف عصير الليمون و نتركه يغلي لَمدة ٥ دقائق .

نخرج البسبوسة من الفرن و نضيف الشربات الساخن و هي ساخنة و نتركها تتشرب ثم نقدمها