المدلعة الدلوعة

مقدمه م شيف  / شوشو العرابي

المقادير

نص كيلو سميط بسبوسه

200جرام سكر

1/4كوب ماء

ومعلقة عسل جلوكوز

الطريقة

اول حاجة هنعمل البسبوسة

 هنكرمل على النار ٢٠٠ جرام سكر

 + ١/٤ كوب ماء

+ م ك عسل جلوكوز من غير تقليب لحد مااللون يبقى بنى فاتح

نضيف ١٧٠ جرام سمنة

+ ١٥٠ مل حليب ونقلب بسرعة ونطفى ونسيب الخليط يبرد لحد مايبقى دافى زى دمعة العين .

نصبه على ٥٠٠ جرام دقيق سميد ونخلطهم سوا 👌

وفى صنية مقاس ٣٠ مدهونة سمنة هنزل الخليط واساويه

 وتدخل فرن ٢٠٠ لمدة ٣٠ دقيقة وممكن نفتح الشواية فى الاخر للوش ونسقيها سيرب سخن

 طريقه السيرب

٢ كوب ماء

+ كوب ونص سكر  على النار لمدة ٥ دقايق 😉😘

هغطى الصنية بكيس واسيبها لحد ماتبرد خالص 🙈

تانى حاجة هنعمل الكنافة

 ربع كيلو كنافة مفرزة هفركها

واضيفلها كوب الا ربع سمن وادخلها الفرن على درجة ٢٠٠ لمدة ١٥ دقيقة

 وافضل اقلب فيها لحد ماتاخد لون دهبى اطفى عليها واسيبها تبرد ومش هضيفلها اى سيرب .

او سكر بودر اخر حاجة وهى طبقة الكريمة فى طاسة على النار

هنضيف ( ٢ كوب حليب + ٢ م ك نشا + ٢ م ك سكر + علبة قشطة واقلب كويس لحد القوام مايبقى كريمى

نجمع بقى جار المدلعة اول حاجة طبقة بسبوسة

ثم طبقة كريمة ثم طبقة كنافة ثم طبقة صوص كراميل

 وقطع عين جمل وتتقدم وبالهنا والشفا فظييييعة💝💖