فطائر

مقدم من شيف فايز موسى

المكونات:

حجم كوب الماء هو 200 مل

1 كوب زبادي (ياغروت طبيعي)

1 كوب ماء دافئ

1 كوب زيت

2بيضتان (يستخدم البياض والصفار يدهن فوقها)

2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات

1 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة و نصف خميرة فورية

وكمية الدقيق حسب الخليط (استخدمت 6 أكواب من الدقيق)

للحشوة 6 حبات بطاطس متوسطة 2 بصل و زيت نباتي

ملح ، فلفل حار ، فلفل أسود

وتبقى الحشوة اختيارية

الطريقة

نمزج جميع مكونات ونمزجها جيدا مع بعضها

نضيف الماء بالتدريج ونجمع العجين

نغطيها بالبلاستيك الغدائي

ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها

نقسمها إلى كرات نبسطها فوق السطح باستعمال المدلك والطحين

نضع الحشوة في الجنب ونقطع الجانب الاخر إلى شرائط

نلفها ونشكلها على شكل وردة

نتركها تختمر قليلا

ثم نذهنها وندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر

نخرجها ونقدمها

بالصحة والعافية