مقدم الشيف / هند محسن
المكونات
محشي ورق عنب
للتغطية
معلقتين دقيق
معلقة نشا
ربع معلقة بيكنج بودر
ملح .. فلفل اسود.. بابريكا .. ثوم بودر .. بهارات مشكلة
ربع كوب ماء
كرسبي أو بقسماط للكفر الخارجي
الطريقه
نخلط جميع المواد الجافة مع بعض
وننزل عليها بالماء تدريجيا حتي نحصل علي قوام ثقيل نسبيا
نضع ورق العنب في الخليط السائل ثم الكرسبي
تقلى في زيت ساخن غزير وتقدم بجانب صوص الليمون
