شيف / إيمان الخير
المقادير :
2 كيس أرضي شوكي مثلج
زيت للقلي
الحشو :
500 جرام لحم مفروم
1 حبه بصل متوسط الحجم مفروم
ملعقه صغيرة البهارات السبع
رشه قرفه
ملح
نصف ملعقه فلفل أسود
الصوص :
كأس ونصف ماي حار
2 حبه عصير ليمون
ثوم
بهار ماجي بودر
فلفل أسود – ملح
طريقة التحضير :
نسلق الأرضي الشوكي مدة 20 دقيقة ثم حمرته بالزيت لأكتساب لون فقط
ثم وضعت اللحم المفروم بمقلاة مع التحريك لمدة خمس دقائق
ثم أضع بصل مع التحريم المستمر
وأضع الملح والفلفل الأسود والقرفه وأحرك لين الأستواء
ثم أرفعها من علنار وأتركها جانبا لين تبرد
ثم أحشي الأرضي الشوكي باللحم المفروم وأضعه بالصينيه
ثم أضع عليه الصوص
وأدخله الفرن مسبق الأشتعال مدة 45 دقيقه
ويقدم مع أرز
وبالعافية
