أرز ريزو واستربس الدجاج المقرمش

مقدمة من الشيف هناء الشرقاوي 

المقادير

بالنسبه للصلصه 

نصف كوب صوص باربيكيو 

كوب من كاتشب 

معلقه كبيرة سكر بني او عسل نحل 

معلقه كبيرة خل 

معلقه كبيرة هوت صوص 

معلقه كبيرة صوياصوص 

بالنسبه للتوابل ربع معلقه صغيرة ملح وفلفل اسود .

هنستخدمها في طهي الرز وتتبيله اصابع الفراخ واثناء التقديم  

مقادير الارز 

٣ اكواب رز مصري 

صدور دجاج متقطع مكعبات صغيرة 

مكعب مرقه 

معلقه كبيرة صو ياصوص

بصله متقطعه مكعبات حجم صغير 

٢ فص ثوم 

معلقه كبيرة من الصلصه

للتوابل ملح فلفل اسود بابريكا وكركم رشه بسيطه من توابل فراخ 

بالتسبه للدجاج استربس 

صدور دجاج متقطع اصابع 

ملح توابل فراخ ٣ معالق من زبادي ومعلقه كبيرة من صلصله 

فلفل اسود 

بالنسبه للمواد الجافه

٢ كوب دقيق 

نصف كوب نشا 

ملح وفلفل اسود ثوم بودر وبصل بودر 

م ص من بيكينج باودر 

يلا بينا علي الطريقه 

طاسه ساخنه هنضيف مادة دهنيه وبعدين هنزل بصدور فراخ متقطعه مكعبات . وهضيف نصف توابل وهقلب وبعد كدا هنقل فراخ في طبق علي جنب في نفس طاسه . هنزل بالبصل وثوم يتشوح وبعدين هنزل بالصدور فراخ وبعدين برز . وهقلب هنزل بصوياصوص وباقي التوابل ومعلقه من صلصله هنزل بالميه وهسيبه يستوي .

بالنسبه صدور الفراخ اصابع 

المفروض نسيبها في التتبيله فتره 

وبعدين هنجيب طبق كبير هنزل بالمواد الجافه هقلب هنزل بالفراخ اصابع ونقليهم في الزيت .

بالف هنا