صلصة البيتزا

مقدم من شيف فايز موسى

المكونات

نص كيلو الطماطم.

حبة واحدة كبيرة من البصل.

خمسة فصوص من الثوم.

نصف من السكر.

نصف ملعقة من الملح.

نصف ملعقة من الزعتر

ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم أو الكاتشب.

نص ملعقة معجون طماطم

ملعقة واحدةمن الفلفل الأحمر.

ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

نغسل الطماطم ونزيل القشرة الخارجية من عليها،. ثم

نقطعها مكعبات صغيرة أو نفرمها في الكبة الكهربائية.

نقشر البصل ونغسله، ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع ذات أحجام صغيرة.

نهرس الثوم بشكل جيد.

نحضر وعاء بعد ذلك،

ونضيف إليه زيت الزيتون،

ثم الثوم المهروس، ثم نضيف البصل المفروم ،

ونقلب حتى يتغير لونه.

نضيف الطماطم المهروسة ثم صلصة الطماطم مع التحريك.

نضيف الملح والأوريغانو والفلفل الأحمر والسكر.

نغطي الوعاء ونتركه قليلًا على النار حتى تتسبك الطماطم.

نرفع الوعاء من على النار

وبهذا تكون جاهزة للاستخدام وتحضير البيتزا