خبز الدار بالفرينة الجزائري من مطبخ لامية منصوري

شيف لامية منصوري :

مدة الطهي 15/20 دقيقة

المقادير :

3 بيضات

كأس حليب دافئ

ملعقة خميرة

ملعقة سكر

ملعقة صغيرة ملح

نصف كأس زيت

من 5 حتي 6 كؤوس فرينة طحين

حتي نتحصلو علي عجينة طرية نستطيع عجنها

حب سينوج و حب سمسم للتزيين

صفار بيضة +ملعقة صغيرة خل لطلي وجه الخبز

طريقة التحضير :

في اناء نخلط المقادير 3 بيضات + كأس حليب دافي + نصف كأس زيت

+ ملعقة الخميرة العادية و ملعقة السكر و ملعقة الملح

نخلط المكونات جيدا

ونبدأ بسكب الطحين الفرينة بالتدريج مع التحريك باليد

حتى نتحصل على عجينة ذات قوام طري نستطيع عجنها.

لمدة 5 دقائق .. نتركها مدة نصف ساعة تتخمر نغطيها.

بعدها ندهن صينيتين بالزيت و نفرد عليهم دوائر الخبز

كما موضح بالصورة

ونطلي وجه الخبز بصفار البيض به ملعقة صغيرة خل ممزوجين مليح

من أجل نتحصل على وجه الخبز الدهبي المحمر

و نزين وجه الخبز بحب السينوج و حبوب السمسم

و نتركهم لمدة 10 دقائق أخرى

قبل إدخال صينية الخبز

للفرن على درجة حرارة 180° لمدة 15 الي 20 دقيقة