فينو الافران

مقدم من الشيف غاده المصري

المقادير

½ ك دقيق 

ملعقه كبيره خميره

٢ ملعقه كبيره سكر

ذرة ملح 

مكعب زبده بدرجه حراره الغرفه 

٣ معالق زيت 

للوجه 

صفار بيض او ماء او حليب 

الطريقه

تخلط جميع المقادير الجافه مع بعضها ثم الزيت وبعد الدمج . نضع الزبده وتعجن حولي 10 دقائق ثم تترك للتخمر ثم تشكل كور حسب الرغبه . ثم تفرد وتلف رول علي شكل رغيف الفينو وتترك لتخمر مرة اخري .

ويدهن الوجه برفق بصفار بيض او لبن او ماء المتوفر . ثم يرش علي الوجه سمسم او يترك من دون .

ويدخل الفرن علي درجه حرارة عاليه حتي يتم النضج . وبعد الخروج من الفرن يرش ماء ويغطي والف هنا .