Daftar Slot88
Slot777 Server Thailand
مطبخ روتانا

تحضير دجاج كنتاكي مع اسرار القرمشة

تحضير دجاج كنتاكي مع اسرار القرمشة

مقدمة من الشيف / حنان فاروق

تحضير دجاج كنتاكي مع اسرار القرمشة 🖤

المقادير :

دجاجة كاملة “كيلو”

كوب دقيق

نصف كوب ماء

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة ثوم بودرة

ملعقة كبيرة بصل بودرة

2 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

ملح

فلفل أسود مطحون

دقيق للتغطية

طريقة التحضير:

نغسل الدجاجة جيداً، ونقطعها 8 قطع، ونضعها في مصفاه جانباً.

في بولة كبيرة، نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة، ونخلطهم جيداً.

نضيف الماء إلى خليط الدقيق، ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة.

نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق، وندعكها به جيداً.

نضع الدقيق في طبق مسطح وواسع.

نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل، ثم نغمسه في الدقيق ليغطيه بالكامل.

في مقلاه غويطة، نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً “يقدح”.

نضع قطع الدجاج في الزيت، ثم نخفف النار قليلاً، ونغطيها.

نقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد

وبالعافيه 💚💚

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!