حواوشي فراخ

مقدمه م الشيف سهام الحشاش

المقادير:

نصف كيلو فراخ مفرومه

بصلتين مبشورين

٣ فلفل احمر واخضر حار مقطع صغير

عيش بلدي صغير

ملعقه صغيره فلفل اسود

ملعقه صغيره ملح

ملعقه صغيره زنجبيل

ملعقه صغيره بابريكا

ملعقه صغيره توابل فراخ 

ملعقه صغيره شطه حاره

ملعقه كبيره صلصه

 ملعقه صغيره ثوم فريش 

ملعقه صغيره زعتر

زيت

الطريقه:

نخلط الفراخ المفرومه والبصل والتوابل (الفلفل الأسود والملح والزنجبيل والبابريكا وتوابل الفراخ . والشطه الحاره والزعتر) ونقلب الفراخ كويس . ونتركها في الثلاجه ربع ساعه ونبدا نطلعها بعد ربع ساعه  . ونبدا نكور الفراخ . كور ونبدا نفتح العيش فتحه صغيره .

و نحشي العيش بالفراخ ونبدا ندهن وش العيش والضهر بالزيت ونبدا نضعها في صينيه ونبدا ندخلها الفرن . لحد ماتتحمر وتاخد لون حلو ونبدا نخرجها .  وقطعها ونقدمها حسب الرغبه واتمني الوصفه تعجبكم .