المقادير :
نصف كيلو لحمه مفرومه
بقدونس مفروم + بصلة مبشورة
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيره من ( بابريكا – كمون – بودرة ثوم )
وبودرة بصل
وبيض بيضه واحده
٤/١ كوب بقسماط الحشوة :
جبن موزاريلا الطريقة :
بعد مانتبل اللحم ونضيف له البصل والبقدونس نعجنه كويس
نسبها تتشمع فى الثلاجه اقل حاجه ساعة
بعد كده
نفردها على شكل دائرة فوق ورق شمعي او نايلون
نحشيه بالموزاريلا ونقفله كويس عشان ماتطلع الجبنه
وكده تبقى الكفته جاهزة
ممكن نسويها فى صنيه الفرن
وممكن نشويها على الجريل
