سمك أميرة النيل(بياض النيلي)

سمك أميرة النيل(بياض النيلي)

مقدمة من شيف /خليل محاريق

التحضير ٣٠ دقيقه

الطهي ٤٠ دقيقه

سمك أميرة النيل مقطع شقف

فلفل ملون مكعبات كبيره

بطاطا شرائح. بصل شرائح. ثوم

ملعقتين الخردل. ملعقتين العسل. ملعقتين دبس الرمان

كوب خل

بهار السمك. ملح. بابريكا

بقدونس مفروم. كزبره مفروم. ريحان مفروم. روزماري طازج

ننظف السمك ونضع عليه كوب خل

ثم نضع الخضار في صنية الفرن ونرتب قطع السمك عليها

ثم نضرب جميع البهارات ومكونات الصوص بالخلاط ونضعها على السمك

نغلف بالقصدير وورق الزبده وندخلها الفرن ٣٥ دقيقه درجه ١٨٠

وبعدها نشيل القصدير ونحمرها ٥ دقائق

مع تحيات شيف خليل محاريق