كانلوني_باللحمة_المفرومة

مقدمة / من الشيف دعاء نوير

كانلوني_باللحمة_المفرومة

المكونات:
1 كوب دقيق
1 كوب حليب
3 حبة بيض
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة سكر
مقادير الحشو:
1 حبة بصل مفروم
4 فص ثوم مفروم
1 حبة طماطم مبشورة
3 حبة فلفل ألوان مكعبات
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
500 غرام لحم مفروم

طريقة_التحضير:

في الخلاط أضيفى الدقيق، البيض، الحليب، الزبدة، الملح، الفلفل واضربيهم جيدا حتى تحصلى على عجينه تشبه الكريب.
في مقلاة على النار بها ملعقة زيت صغيرة، أضيفى مغرفة من الخليط وافرديه حتى تصنعي شكل الكريب، وقلبيه من الجهتين حتى نفاذ الكمية.
في مقلاة على النار، ضعي ملعقة زيت كبيرة، ثم أضيفي اللحم المفروم ثم البصل المقطع شرائح وقلبيها جيداً، ثم أضيفي عصير الطماطم. اتركي اللحم لتكمل نضجها فيه ثم نكهيها بالملح والفلفل.
لفي الكانيلوني باللحم المفروم على شكل رول وضعيهم في صينية.
اسكبي صوص الباشميل على الصينيه وأدخليها تحت الشواية في الفرن لمدة 5 دقائق