تشيز كيك 

مقدم من الشيف : حنان فاروق 

المقادير :
الطبقة الأولى :
1.5 علبة بسكويت اللوتس 125 غرام.
ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت
الطبقة الثانية :
600 جم جبن كريمي
كوب سكر
عبوة قشطة 200 مل.
3 بيضة
فانيليا
2 ملعقة كبيرة دقيق
1.5 ملعقة كبيرة نشا
الطبقة الثانية :
عبوة كريمة سائلة.
3 علب شوكولاتة (80 جرام)
الطريقة :
نطحن البسكويت ثم نخلط الزبدة المذابة بالزيت ونسكبه على البسكويت ثم نبدا بالضغط على طبقة البسكويت بالقالب .
نضعه بالثلاجة ثم نخفق الجبنة والسكر والقشطة ونضيف البيض ثم باقي المكونات ونخلط قليلًا ونسكب على البسكويت.
نغطي القالب بورق الألمنيوم ثم نضع القالب في وعاء اخر مقاوم للحرارة ويوضع به ماء .
نخبزها في فرن ساخن درجة 170 لمدة 35 دقيقة إذا اهتز الوسط قليلاً فهذا يعني أنه نضج
لنأخذ القالب من الفرن ونضع 3 طبقات من قماش المطبخ النظيف عليه لتبريده في درجة حرارة الغرفة ، ثم نحفظه في الثلاجة طوال الليل.
بالنسبة للجزء العلوي نأخذ الكريمة في القدر ونسخنها ولا نغليها ثم نضع الشوكولاتة وتذوب
نسكب خليط الشوكولاتة على القالب البارد ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة ونرش بسكويت اللوتس
وبالهنا والشفا