طريقه كيكه بدون ماده دهونيه

مقدمه م الشيف / الخواجه ناجي

لان في ناس كتير تعبانه او ممنوعه من 

 الزيت والذبده والسمنه 

انهارده بنزل رسبي او مكونات كيكه 

بدون زيت بدون سمنه بدون ذبده 

    تعالو مع بعض نشوف الرسبي والطريقه 

مده التحضير

5 دقاق 

مده الطهى

35 دقيقه 

      ((( المكونات ))) 

 8 بيضات ورقه بكينج بودر

500 جرام دقيق 

2 كوب ذبادى بلدى 

4 ورقه فانليا لو سايله اضيف نقطتين 

400 جرام سكر لو كوب 2 كوب 

كوب ونصف حليب بدرجه حراره الغرفه 

       طريقه الضرب بالمضرب اليدوى 

اجيب بوله وسط واضيف فيها 

سكر مع ذبادى وضربهم مع بعض بالمضرب اليدوى 

      يادوب السكر يدوب في الذبادى 

ثم اضيف عليهم البيض والفانليا 

    ثم اعيد الضرب تانى بالمضرب 

       لمده 5 دقاق ثم اضيف 

الدقيق والبكينج بودر واقلبهم كويس جدا بالمضرب 

افضل اقلبهم كويس جدا والخليط هيكون 

القوام بتاعو تقيل جدا ثم اضيف الحليب اخر حاجه 

وقلبهم بالمدرب كويس جدا 

ثم اصب الكيك فى صاج مدهون سمن او ذبده على 

       خفيف جدا جدا جدا منعن ان تلزق في الصاج 

      الكيك يستوى على درجه حراره 180 

بتاخود وقت مابين 30 دقيقه اللي 37 دقيقه 

     بيكون على حسب نوع الفرن او الاحتفاظ بسخنيه الفرن 

 ملحوظه البيض كتير عن الكيكه العاديه لان 

نوع الكيكه بدون ماده دهونيه ف لازم ذياده بيض 

تعوض الزيت او السمنه 

الكميه دى تعمل صاج مقاس 35%40