البصلثومفلفل اخضر والوان حسب الرغبه ورق لورا وحبهان و ملح و فلفل أسود ونصف معلقة كمون زيت
طريقة التحضير حله علي النار بها ماء يتم اضافه الفشه وورق اللورا والحبهان ويتم سلق الفشه تترك الفشة تسلق لمدة لاتقل عن ساعة واحدة نقوم برفع الحله من على النار ونقوم بشطف الفشه نقوم بعدها بتقطيع الفشة إلى قطع متوسطة السمك طاسه واسعة ونقوم بوضع الزيت بها وننتظرحتى يسخن الزيت قليلا نقوم بوضع قطع الفشة في الزيت حتى تحمر جيدا وتاخذ لون بنى لذيذيتم اضافه الثوم والفلفل الاخضر او الالوان حسب الرغبه يتم تقديمها بجانب الخبز وبعض الأنواع من السلطات مثل سلطة الطحينة والسلطة الخضراء 
طريقة عمل الفشة بالبصل والطماطم نقوم اولا باحضار الفشة ونقوم بغسلها وتنظيفها جيدا تحت الماءيتم سلقها في حله علي النارنقوم بتقطيع الفشة إلى مكعبات متوسطة الحجم نحضر حله بها قليل من الزيت ونضع به الثوم والبصل ونقوم بتقليبهم في الزيت جيدا وننتظر حتى يبدأ لونها يتغير نقوم باحضار قطع الفشة ونقوم بوضعها في الحله فوق البصل والثوم ونقلبها جيدانحضر عصير الطماطم ونقوم بوضعه فوق الخليط نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود وباقى البهارات فوق الطماطم ونقوم بتقليبهم جيدا ونتركه حتى تستوى الفشة نحضر اطباق التقديم ونضع بها الفشة ونقوم بتقديمها بجانب طبق من الأرز الأبيض 
