صنية السبيط في الفرن

صنية السبيط في الفرن

ابراهيم فوزي محمد غزال

المقادير

نصف كيلو سبيط

3 حبات طماطم مقطع

2 بصلة كبيرة

2 حبة فلفل اخضر

2 ليمونة

نصف باقة من الكرفس

نصف باقة من البقدونس

3 فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة من الكمون

ربع ملعقة كبيرة من الشطة

ملعقة صغيرة من الملح

التحضير

نضع حلة بها ماء، ونتركها تغلى على النار

نضيف إليها السبيط مع البصلة المقطعة إلى أرباع والليمونة ونتركها على النار حتى تمام النضج

فى حلة أخرى نضع الزيت، ونحمر بها الثوم والبصل ونقلبهما حتى يذبلا، ونضيف الطماطم ونقلب، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والكمون

نضيف إليهم الكرفس والبقدونس والفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة، ونترك المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق.

نضيف السبيط مع التقليب

نحضر طاجنا من الفخار، ونضع به المكونات ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة

تقدم ساخنة