![](https://rotana-news.com/wp-content/uploads/2022/05/FB_IMG_1652024071922-106x300.jpg)
مقدم من شيف فايز موسى
المكونات
بيضة
نصف كوب زيت زيتون
200 غرام لبن زبادي
200 ملل ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
4أكواب طحين
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
400 غرام جبنة الموزاريلا
250 غرام جبنة حلوم
1 حزمة بقدونس مفروم
200 غرام زيتون أسود مقطع صغير
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
خلطة زيت الزيتون :
((½كوب نصف زيت زيتون
1 فلفل احمر حار مفروم ناعم
1 ثوم مهروس
رشة ملح ))
طريقة التحضير:
الحشوة:
![](https://rotana-news.com/wp-content/uploads/2022/05/FB_IMG_1652024066819-169x300.jpg)
تخلط كل مكونات الحشوة
العجينة:
نضع في العجانة: البيض، الزيت، الماء الدافئ، اللبن الزبادي، خميرة الخبز والسكر ونخلط
يضاف الطحين ونعجن مدة 5 دقائق
نضيف الملح ونواصل العجن من 5 إلى 6 دقائق ثم نضع العجينة. في وعاء مدهون بقليل من الزيت . تغطى وتترك لتختمر إلى أن يتضاعف حجمها .
يسخن الفرن على حرارة متوسطة وتوضع فيه صينية الفرن
تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم
![](https://rotana-news.com/wp-content/uploads/2022/05/FB_IMG_1652024061892-300x166.jpg)
تفرد كل كرة رفيعة جداً على شكل بيضوي . يوضع كمية من الحشوة في وسط وعلى طول العجينة ثم نثني عليها الطرفين . بحيث تغطى جوانب الحشوة فقط للحصول على شكل مركب صغير تبسط باليد . وتدخل الفرن مباشرة لتخبز ما بين 6 إلى 10 دقائق .
تخرج من الفرن . تدهن بخلطة زيت الزيتون وتقدم..
التالي
4 يوليو، 2024
(بدون عنوان)
2 يوليو، 2024
حواوشي مصري
25 يونيو، 2024
كبكابو اكلة زمنية تونسي
زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!