طريقة عمل الفطير المشلتت

مقدم من الشيف /ابراهيم فوزي محمد غزال 

مده التحضير والتخمير ساعه

مده الطهي ربع ساعة

الكميه 6افراد

درجه الحراره 180درجه

المقادير

 نصف كيلو دقيق

رشة ملح

نصف لتر ماء دافئ

50جرام سكر

خليط زيت وزبده للدهان بين الطبقات

الخطوات

يضاف الدقيق مع ملح والسكر والماء ويعجن جيداً ونتركه يختمر نصف ساعة ونقسم الى كور صغيرة وتغطي بالزيت ونتركها تختمر نصف ساعة اخرى

نفرد كورة حتى تصبح رقيقة و ندهن بالزيت والزبدة ونقفل من الجوانب ونفرد كورة اخرى وندهنها ونضع بداخلها الأولى وندهن ونقفل من الجوانب ونتركها عشر دقائق

نقوم بالتسوية في طاسة تيفال ممسوحة بزبدة على نار هادئة حتى تحمر من الجانبين ويقدم ساخنا