اللفت الاحمر

من وصفات مخلل رمضان على جريدة روتانا نيوز

مقدم م الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال 

مده التحضير والتجهيزات 15يوم

المقادير

 كيلو لفت

بنجر مسلوق ومقطع

5 كوب ماء

5ملعقة طعام خل

5 ملعقة طعام ملح

100جرام ملعقة صغيرة سكر

200 ملح

طريقة التحضير

نغسل اللفت جيداً 

نقطع الزوائد من الطرفين ثم نقسم اللفت شرائح كما في الصوره

نضع قطع اللفت في وعاء عميق ونرشها بالملح ونخلطهم . ونتركها لمدة 30 دقيقة 

نغسل اللفت من الملح ونصفيه جيداً ثم نضعه في برطمان . مع توزيع قطع البنجر حتى يكتسب اللون المطلوب .

نخلط في وعاء كلاً من الماء والملح والخل والسكر ونحركها حتى تذوب تماماً ثم نضعها في البرطمان فوق قطع اللفت ونغلقه بإحكام لمدة 15يوم .