مخلل الكرنب

ابراهيم فوزي محمد غزال

المقادير

نصف راس ثوم

رأس كرنب متوسّط

جزر مبشور

فلفل اخضر مقطّع إلى مربّعاتٍ

فلفل احمر مقطّع إلى مربعاتٍ فلفل 250جرام من الخل الأحمر

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

نسلق أوراق الكرنب حتّى تُصبح طريّة

نضع الملفوف بالماء البارد

ثم يشطف بالماء مره اخرى

اخلطي الجزر مع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والثوم المهروس في وعاءٍ زجاجيٍ واسع له غطاء املئي الوعاء بمزيج الخل والملح اغلقي الوعاء واتركيه لمدّةٍ تتراوح ما بين أربعةٍ إلى خمسةِ أيامٍ في الثلاجةِ

ملحوظه ممكن حشور ملفوف الكرنب باللوزالمحمص مع اضافه المايونيز وزيت الذره وهي هي مده التحضير