مده التحضير :30دقيقه
مده التسويه: 5دقايق
اسم الشيف /عبير سيد
المقادير
قرنبيطه متوسطه الحجم
كوب دقيق
كوب ماء
3بيضات
2معلقه كبيره نشا
معلقه صغيره ثوم مفروم
نصف ربطه كزبرى خضراء مقطعه رفيع
نصف معلقه صغيره من
كمون. بهارات السبعه بابريكا
كركم كزبرى ناشفه.
ملح حسب الرغبه
الطريقه
فى البدايه نقوم بتقطيع القرنبيط الى قطع متوسطه ثم نقوم بوضعها فى اناء فيه ماء ونصف معلقه صغيره من الملح
ونصف معلقه صغيره من الكمون ثم نضعه على النار لمده 10دقايق بعد السلق نطلعه من المياه
لعمل خلطه القرنبيط
نحضر طبق ونضيف الدقيق والبيض والثوم المفروم والكزبرى الخضراء وجميع التوابل اللى ذكرناها والملح ونبدء ننزل بالمياه شويه بشويه لحد ما الخليط يتقل معانا ويبقى الخليط وسط يعنى لا تقيل ولا خفيف يكون وسط بعد ذلك نضع القرنبيط فى الخلطه ونقليه فى الزيت
