مقدم من الشيف / منى راضى
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مدة الطهى ٣٠ دقيقة
المقادير
كيلو لحمة
فلفل الوان
بصل مفروم
ملح وفلفل اسود
سبع بهارات
بابريكا
ورق لورا
حبهان
عودين قرفة
ملعقة نشا
جزر
كوب بسلة
الطريقة
فى مقلاة على النار يتم وضع ملعقة زيت ونضع قطع اللحمة تأخد صدمة ولون ثم يتم وضع ورق لورا وحبهان وسبع بهارات وملعقة سكر ثم نضع مقدار من الماء وتغطى اللحمة وتهدى النار حتى يتم تسوية اللحمة تماما
ثم يتم تشويح البصل والفل الالوان مقطع جوليان ويوضع على اللحمة ثم يتم اذابة ملعقة نشا فى نصف كوب ماء بارد وتوضع على اللحمة مع التقليب
وفى قدر على النار يتم عمل الارز بوضع قطعة زربدة وزيت
ويشوح البصل مع الجزر مع الفلفل الاصفر والبسلة مع عود قرفة وورق لورا والحبهان ثم يوضع الماء ويغسل الارز ويصفى و يوضع حتى ينضج ويتم التقديم
