شوربة العدس

مقدم من شيف / فايز موسى 

طريقة تحضير – 

المقادير

2 كوب عدس أصفر ( مجروش ) منقى و مغسول

ومصفى جيدا

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

نص كوب جزر مفروم ناعم

بصلة مفرومة ناعم

1 ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة صغيرة كمون

ماء مغلي للطهي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خبز محمص للزينة

طريقة التحضير:

في إناء على النار ضعي زيت الزيتون واضيفي اليه البصل ويقلب قليلا مع رشة ملح

اضيفي الجزر والعدس وقلبيهم قليلا مع زيت الزيتون والبصل اضيفي الكمون والكاري والملح والفلفل الأسود

وقلبيهم قليلا

اضيفي ماء مغلي بكمية مناسبة لغمر العدس 

اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة حتى تتفتح حبات العدس وتنضج تماما

ابعدي الشوربة عن النار

ثم ضعيها في الخلاط و اهرسيها جيدا

اعيدي الشوربة في القدر على النار واغليها مرة اخرى لمدة ثلاث دقائق

ابعديها عن النار ثم صبيها في أطباق التقديم و زينيها بالخبز المحمص

والف صحة وهنا