اسم الوصفة فطيرة الزعتر

مقدمة من الشيف فايز موسى

مدة التحضير ١٠ دقائق

مدة الطهي ٢٠ دقيقة

المقادير

٣ كوب دقيق

ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر

بيضة

ربع كوب زيت نباتي

ماء حسب نوع الدقيق

زعتر اخضر

ملعقة صغيرة سماق

ملعقة طعام سمسم

فستق مطحون

طريقة التحضير

في وعاء نضع الدقيق مع بقية المواد ونخلطهم جيدا بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج الى الدقيق

الى ان نحصل على القوام المطلوب للعجينة ونتركه تختمر لمدة ربع ساعة بعد ذلك في وعاء نضع الزعتر

مع السماق والسمسم والفستق المطحون ونخلطهم مع بعض جيدا ثم نبدا بفرد العجينة في الصينية

ثم نضع خليط الزعتر على العجينة وندخلهم الفرن المجهز مسبقا

ونتركه الى ان تنضج فطيرة الزعتر

ثم تقدم