طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالموتزاريلا
مقدمه من الشيف/ ساهرة الدباس
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
المقادير
كيلو ونصف لحمة موزات مسلوقة من دون عظم .
نصف كيلو جبنة موزريلا
٣ اكواب كريمة الطبخ
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
عود قرفة
ورق غار
شرائح طماطم
شرائح بصل
طريقة التحضير
نسلق اللحمة مع عود قرفة ورق الغار ويتم تحميرها بالفرن مع تبخيرها بالفحم .
نضع اللحمة بطبق غرانيت او فخار
نحمر البصل والطماطم بقليل من الزيت حتى تتسبك نضعها على اللحمة
ثم نخلط الجبنه مع كريمة الطبخ ونضعها أيضا على اللحمة
ونضع بعض حبات الفلفل الحار
نحمي الفرن ونخبزها مدة ١٥ دقيقة
نحمي السمنة البلدي او الزبدة وننثرها على الوجه والف صحة وهنا
