معجنات بحشوات مختلفة .واشكال كتير

شيف / جيهان عبدالهادي

مدة التحضير /60دقيقة

مدة الطهي/30/40دقيقة

المقادير

كيلو دقيق متعدد الاغراض

4ملاعق لبن بودر /4ملاعق سكر

ملعقة كبيرة خميرة /ملعقة صغيرة ملح

4ملاعق سمن او زبدة. .

ماء دافي للعجن

سمسم وحبة البركة .

وبيض ولبن للوجه

الحشوات

ميكس من انواع الجبن /رومي مدخن/بسطرمة

سوسيس.زيتون ..فلفل الوان..

لحمة معجة مع خضار

فراخ مسلوقة قطع صغيرة مع انواع الجبن

جبنة دومتي مع زيتون ..والحلو شيكولاتة نوتيلا

حلاوة اسبريد.. مربي ..تفاح مكرمل اي نوع فواكة مكرملة..

حسب الرغبة

الطريقة

ينخل الدقيق. يوضع السكر والخميرة في بولة

ومعاهم 2كوب من مقدار الدقيق وكوبين من الماء الدافي وتقلب جيدا وتغطي

وتترك نص ساعة حتي تختمر. ويضاف لها باقي مقدار الدقيق.

واللبن البودر والملح والسمن .

وتعجن بالماء الدافي شوية بشوية

حسب ماتلم وتتطلع من البولة.

عجينة لينة مش بتلزق

وتقطع احجام متساوية ..

وتفرد حسب الشكل المطلوب وتحشي بالحشو المتاح .

وتتقفل وتدهن بيضة

مع مقدار لبن وم ص نسكافية او لبن بودر

وترش بالسمسم وحبة البركة او زعتر .كمون .

حسب النكهة المحببة اليكم..وتترك تختمر

ثم تخبز في فرن ساخن .درجة حرارة عالية ٢٥٠

مدة 30دقيقة حتي الوجه يحمر..