الصفحة الشامة بدبس الرمان.

مقدمة من شيف فايز موسى

مكونات العجيبة.

أربع أكواب من الطحين.

رشة من الملح خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كأس وربع الكأس من الماء الدافئ.

أوحتى نحصل على عجيبة متماسكة.

ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ملعقة سكر مكونات الحشوة .

خمسمائه غرام من اللحم المفروم.

نصف كوب من دبس الرمال.

نصف كوب من اللبن الزبادي

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

صنوبر محمص ..حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة

من مسحوق القرفة.نصف ملعقة صغيرة من الملح.نصف كأس من البصل المفروم.

طريقة تحضير العجيبة.

نضع الطحين في وعاء. مع الخمرة. والسكر. والحليب المجفف.

و نخط المكونات نضيف الزيت ونسكب الماء بشكل تدريجي على المكونات

مع الدعك المستمر.

حتى نحصل على عجينة متماسكة. ثم نغطيها ونتركها جانبأ حتى نغطيها ونتركها. جانبأ

حتى يتضاعف حجمها

درجة حرارة الغرفة. لتحضير الحشرة.

في وعاء البصل. واللحم. والصنوبر . ثم نصيف دبس الرمال. واللبن الزبادى. ونرش القرفة.

والملح. والفلفل الأسود. نخط المكونات جيدا حتى تتداخل.

نقسم العجيبة إلى كرات صغيرة الحجم.