خبز الكيزر
ابراهيم فوزي محمد غزال
المقادير :
3 كوب دقيق (450 جرام)
– كوب ماء (250 مل)
ربع كوب حليب دافي (60 مل)
– 2 بيضة كبيرة
معلقتين كبار سكر (25 جرام)
– 2 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة(25 جم)
معلقتين صغيرين خميرة فورية (10 جرام)
– معلقة صغيرة ملح (5 جرام)
ربع كوب سمسم (50 جرام)
طريقة التحضير :
– في طبق كبير نضع ربع كوب من الماء والسكر والخميرة ويتم التقليب جيدا. اتركي الطبق في مكان دافي لمدة 15 دقيقة.
– ضيفي الدقيق والحليب وبيضة واحدة والزبدة والملح، واعجني جيدا.
– ضيفي باقي الماء ببطء واعجني باستمرار حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
– غطي الطبق بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافي لمدة 45 دقيقة.
– شكلي العجين إلى 8 كرات متساوية في الحجم، ثم رصيهم في صينية مبطنة بورق الزبدة.
– سخني الفرن على درجة حرارة 200.
– غطي الصينية بفوطة نظيفة، وضعيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
– في طبق صغير، اخفقي البيضة مع القليل من الفلفل الأسود وادهني وجه الخبز بالخليط ورشي السمسم، ثم دخلي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة.
التالي
4 يوليو، 2024
(بدون عنوان)
2 يوليو، 2024
حواوشي مصري
25 يونيو، 2024
كبكابو اكلة زمنية تونسي
زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!