مقدمة: نيفين عبدالسلام
المقادير عجينة التخمير:
٦٠جرام دقيق
٦٠ملي ماء ١٠جراك خميرة
مقادير العجينة :
٢١٠ ملي حليب
٨٠ جرام سكر ٥٠٠جرام
دقيق ٢بيضة
٥جرام فانيليا ٥جرام ملح
٥٠ جرام زبدة الطريقة :
نضع مقادير عجينة التخمير مع بعض في بولة ونقلب جيدا ونتركهم يخمروا حوالي ساعة نضيف اللبن والسكر والدقيق مع بعض علي ا لعحينة بعداتخمير ونقلب جيدا ثم نضع البيض والفانيليا ونقلب مرة اخري اخر مرحلة في العجن نضع الزبدة ونعجن جيدا وتترك تخمر لايقل عن ساعتين نفرد العجينة بسمك ليس رفيع حوالي ٢سم وشكل بالقطاعة ونضع كل واحدة علي ورقة زبدة وتترك تخمر مرة اخري بعد التشكيل ساعة ٦ /ثم تقلي في زيت غزير ساخن وتزين بعد أن تبرد تماما ممكن نحشيه بمربي اوالنوتيلا اوالكستر حسب الرغبة
