مقدم من الشيف ابراهيم فوزي محمد غزال المقادير دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة اوحسب الرغبة ٢معلقه زيت زيتون ٤فص ثوم ناعم ٤ حبات طماطم مفرومة معلقة معجون طماطم حبه بصل كريهات ٢ حبه مرقة حبه فلفل احمر مفرومة ربع كوب زيتون منزوع البذر ٢معلقة زيت زيتون اضافي التحضير حمري الدجاج وضعيه في طبق حمري البصل مع الثوم وضعي الفلفل لمده٣دقائق اضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم للبصل والمرقة والزيتون ويضاف لهم الدجاج وزيت الزيتون الاضافي ويترك علي النار لمدة نصف ساعة مع تهدئة النار ويقدم مع الارز المطبوخ والتزيين حسب الرغبة
