مقدم من الشيف/ ايمان
يبرد علي القلب 
ولا أروووع
ولا أروووعالمقادير
300 جرام بسكوت ديجستيف
100 جرام زبدة بحرارة الغرفة
علبة قشطه
طبقة الخليط الأبيض 
20 جرام جيلاتين حيواني
250 جرام جبن كريمي
نصف كأس حليب محلي مكثف
كأس حليب سائل
ملعقه صغيرة فانيلا
2 ملعقه كبيرة سكر
ملعقه كبير عصير ليمون
2 ظرف كريم شانتيه
طبقة الجيلي 
ظرف جيلي فراولة
كأس مياه
للتزين
توت – كرز حسب رغبتك
طريقة التحضير
نطحن بسكوت الديجستيف بمطحنة الطعام ونضع عليها 100 جرام الزبدة الذائبه بحرارة الغرفه ونخلطهم جيدا ثم نضع عليها ملعقة قشطه ثم نخلطها ثم نضعها في القالب المتحرك قالب التشير كيك ونساويه الطبقه الأولي بالملعقه ثم ندخله الثلاجه حتي تتماسك
ثم نحضر طبقة التشيز
نصف كأس مياه ساخن نذوب به الجيلاتين البودر حتي يذوب تمام ثم نتركه جانبا
ثم نضع الجبن الكريمي ونضع عليه نصف كأس الحليب المكثف المحلي وباقية علبة القشطه ونخلطهم جيدا حتي يصير الخليط كريمي ثم نضع ملعقه الفانيلا وملعقة عصير الليمون ليعطي نكهه للتشيز ثم نضع كأس الحليب السائل ونضع به 2 ملعقة السكر ونذوبه به ثم نضيف 2 ظرف كريم شانتيه ونخلطه جيدا وسن يده بالخلط مجرد يسمك الخليط
ثم نضيف الجيلاتين حتى تتماسك وقبل الأضافه نذوبه في حمام مائي أو نذوبه بالميكروويف وبعد الذوبان نضيفه علي طبقة التشيز وأخلطه مره ثانيه ثم أضعه فوق طبقة البسكوت مع ملاحظة القوام ماشاء الله ولاأرووع
ونحرك القالب ببطء لخروج فقاعات الهواء
ثم نضع القالب بالثلاجه من 5 – 6 ساعات ليتماسك الخليط الأبيض
تحضير الجيلي
نصف كأس مياه ساخن نضع عليه ظرف الجيلي ونذوبه جيدا ثم نضع عليه نصف كأس ماي بارد ونخلطه جيدا ونضعه علي طبقة التشيز بعد خروجه من الثلاجه بهدوء حتي لايتخرب ثم نضع القالب بالثلاجه مره ثانيه حتي يتماسك
ثم نخرجه ونزينه حسب رغبتك
ونحضر منشفه مبلله بمياه ساخن ونحركها علي جوانب القالب حتي مانفك القالب لا يخرب علينا التشيز ونفك شوي شوي
ثم نقطعه ونقدمه
وصحه وعافيه علي قلوبكم
