مطبخ روتانا

كبة ملوكية من تصميمي….

مقدم من الشيف / عصام العلي

المكونات

برغل ناعم
بصل
ملح بهار ابيض
نعنع يابس
كزبرة يابسة
كمون
صدر دجاج.
الحشوة …
لحم دجاج ناعم
توم ناعم
دبس بندورة
دبس فليفلة
هيل ناعم
زنجبيل ناعم ملح فلفل أسود
زيت نباتي ويقدونس وجوز ..
طريقة التحضير ..
نطحن البرغل مع البصل ونضيف البهارات .ثم نخلط لنحصل على عجينة الكبة …
الحشوة .نضع الزيت ثم نضع الدجاج المطحون ناعم مع البهارات الخاصة للحشوة ونحرك ونضيف الثوم والبقدونس ودبس الفليفلة ودبس البندورة وندعها حتى الاستواع ثم تبرد ونقوم بتشكيل الكبة ونضع عليها السمسم ثم تقلى وتقدم حسب الذوق

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!