مطبخ روتانا

سمك قاروص مشوي ايطالي

مقدم من الشيف / محمد احمد شحاتة

المكونات

سمكة قاروص .5 كيلو ملح .زيت . زبده. توم. جزر. بروكلي. بصل اخضر. كسبره خضره. صويا صوص .تبس الرمان .زعفران .كاري. ملح. كمون . فلفل ابيض. ليمون. خل تفاح

طريقة التحضير
تغسل السمكه جيدا وتوضع في صاج كبير وتبطن بالملح جيدا من جميع الجهات ( تدفن في الملح )
وتدخل الفرن لمده 45 دقيقة
طريقة عمل الصوص الايطالي
ننزل بالزيت والزبده ومعلقه صغيره توم وننزل بالبصل الاخضر والبروكلي والجزر يتشوحو مع بعض وننزل بالصويا صوص وننزل بجميع التوابل ومعلقتين ليمون ومعلقة خل تفاح لمدة 10 دقائق علي النار
نكون خرجنا السمكه من الفرن وكسرنا الملح من عليها و وضعتها في طبق التقديم وننزل عليها بالصوص علي وش السمكه

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!