احوال الطاهي المصري

“احوال الطاهي المصري“

كتب / صلاح الحوتى

الغربية

الدراسة والعلم همُّ العنوان والتعاون يفيض بالخير للجميع

والبناء الثقافي يعود علي الفرد بالمنفعة والمعرفة فحري بالتجربة التى اثبتت ان العلم نور

ولابد من بث افكار ومفاهيم جديدة لاستغلال الطاقات الشابة المهدرة البعيدة عن سوق العمل

فلا تري للمستقبل نافذة ومعا نخرج اجيال متعلمة واصحاب مهن والي المطبخ وحكاية الطهاة

في الوسط المهنى علاقة انسانية نري من خلالها اشياء بعيدة كل البعد عن الصف والتعاونفهناك ظاهرة ادفع

واعمل تدريبات للفرد وازدهار شباب الطهاة الجيل القادم الذي يفعل دون ان يعلم

ولم يري اي توجيه ودعم من حوله فاغلب المهنين داخل السوشيال ميديا والقطاع خاص

من فئة معينة هم مشاهير هذه العصور وبعض الشيفات التى تحمل هويات معنية بتدريب الشباب

بنظام الكورس الموحد للطلبة وبعض للمبتدئين فيتقدم لهم اغلب المقتدرين بدفع مبالغ مالية نظير الكورس المكثف

ولكن البعض لايقدرون علي دفع اي مصروفات ويظل مبتعد عن الدراسة والتدريب لظروفه الاجتماعية

بالاضافه الي طلاب السياحة والفنادق الذين يتعلمون علوم الادارة والفندقة والطهي هم ايضاً مابين

الدراسة والتخرج والاحتكاك بسوق العمل دون تاهيل وتدريب لنجاح التجربة الاولي له في دور العمل

من هذا وزاك اتمنى تفعيل هذه المبادرة لتعليم الطهاة

فالحلم الذي يتحقق باسرار وعزيمة تبنى له الأفكار وتعبرعنها السنين فحصاد الاجتهاد

في نقل الخبرات فدعونا نبحث معا علي فكرة تضيف لنا معني حقيقي

ونشكل في وجدان الجميع قيم انسانية تشعل بداخلنا القيمة الذاتية لعمل الطاهي المصري

ودوره المؤثر في المجتمعات ايها الطهاة اعملوا واجتهدوا لابرام مبادئ العمل والعلم والثقافة

تفرز للمجتمع اجيال ناضجة تحمل الخير معها نتمنى توحيد الصفوف ودعوة لدعم مبادرة الطاهي المصري

في حياته العمليه والاجتماعية ودفع منظومة الطهي في الرقي الإعلامي ونشر السلام والمحبة والتسامح

بيننا وجميعاً اصحاب كيان يخدم الطاهي المصري انشروا الطمأنينة بين الناس وتفاءلوا بالخير تجدوه

ومن يحدثكم عن زمن مُخيف ..

حدثهم عن رب لطيف بعباده

اللهم أصرف عنا

البلاء والوباء

اللهم احفظ هذا البلد الامين

دمتم في امان الله وحفظه