مطبخ روتانا

مسقعة باللحمة المفرومة مع أرز أبيض

مسقعة باللحمة المفرومة مع أرز أبيض
مقدم من الشيف/ ميرفت رجب
مدة التحضير/ 10 دقائق
مدة الطهي / 15 دقيقة

المقادير

100 جرام أرز
200 جرام لحم مفروم
10 جرام فلفل حار
50 جرام فلفل احمر الوان
50 جرام فلفل اصفر الوان
100 جرام بزنجان
20 جرام جبنة موتزاريلا
5 جرام من كل ملح فلفل اسود كمون بابريكا
5 جرام من كل ثوم بودر وبصل بودر
50 جرام طماطم
10 جرام طماطم بست صلصة
5 جرام سكر
20 جرام بصل فريش
5 جرام ثوم فريش
50 جرام بقسماط
بيضة
عودين بقدونس

مقادير البشاميل

100 جرام حليب
50 جرام دقيق
ملعقة زيت
ملعقة زبدة

الطريقة

نتبل البزنجان بعصير ليمون وثوم وبصل بودر وملح وفلفل اسود
ثم نحضر الدقيق والبيض والبقسماط
ونتبل البزنجان بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ونحضر مقلاه علي النار بها زيت ونقلي البزنجان والفلفل الالوان
ونحضر القطاعة ونضع البزنجان ثم اللحمة المعصجة ثم الفلفل وهكذا ونضع علي الوجه البشاميل وجبنة موتزاريلا ونضعها في صينية وندخلها فرن ساخن مسبقا
تحت الشواية ياخد لون ويقدم

طريقة البشاميل

نحضر قدر علي النار ونضع ملعقة زبدة وملعقة دقيق ونقلب حتي يصفر لونه
ثم نضع الحليب وملح وفلفل ونقلب جيدا حتي القوام المطلوب

طريقة اللحمة المعصجة

نحضر مقلاه علي النار ونضع ملعقة زبدة وثوم فريش وبصل فريش ونقلب
ثم نضع اللحم المفروم ونقلب ثم نضع الطماطم والصلصة وملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا ونقلب وبالف هناااااا. 💖

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!