طريقه عمل البط الدمياطي بالمرته
البط الدمياطي بالمرته
وصفه رقم (٤٤) لكتاب روتانا نيوز
مقدم من الشيف/ مني الاشقر
مده التحضير ٢٥دقيقه
مده الطهي ٩٠دقيقه
المقادير
٢بصله كبيره
نصف معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره ملح
معلقتين زيت
ثلث كوب زبيب
لدهان البطه
معلقتين من الصلصه
رشه فلفل اسود /رشه ملح
معلقه كبيره زيت
الطريقه
تفرم البصل ويضع عليها الملح والفلفل والكمون والزبيب وتقلب جيدا
يتم حشو البط بها ويتم قفل البطه بالخيط او بالخله ونضع الزيت ع النار يسخن ثم نضع فصين حبهان وفصين مستكه
ثم نسقط البطه فالزيت ونجعلها تاخذ لون من جميع الجوانب
ثم نضع ماء ساخن ونتركها تستوي ثم بعد السوا تضع في صنيه وتدهن بخليط الصلصه والفلفل والملح والزيت وتدخل تحت الشوايه ثلاث دقائق
