وصفة 22
لكتاب روتانا نيوز
مقدم من الشيف/ نادية فروانة فلسطين
صينية كبيرة
المقادير
15 رغيف بيتا أو 5 من خبز البيت _ 3 فانيلا _ ملعقة صغيرة أو أكثر حسب الرغبة صبغة كنافة _ ملعقة سكر _ ملعقة صغيرة حليب باودر _8 ملاعق كبيرة سمنة
الحشوة
6 كوب حليب سائل أو 6 كوب + 3 ملاعق كبار حليب باودر _ 3 ملاعق كبار سكر _ 2 فانيلا _ 3 ملاعق كبيرة نشا _ كوب سميد أو أقل شوي _ علبة قشطة
نضع المكونات كله على البارد و نقلب ما عدا الفانيلا و القشطة عندما تغلى و تترك تبرد شوي
القطر
3 كاسات سكر _ 2 و نصف كاسة ماء _ ملعقة كبيرة عصير ليمونة _ 1 فانيلا ممكن إضافة ماء زهر
نضع السكر و الماء و عندما يغلى نضع الليمون و بعد ربع ساعة أو 10 دقائق نضع الفانيلا و نقلب و نطفئ النار و نضع ماء الزهر
طريقة الكنافة الكذابة
نفرك الخبز بالكربالة أو محضرة الطعام و نضع الصبغة و نفركهم جيد ممكن الإستغناء عن الصبغة و نضع الفانيلا و السكر و الحليب و نفركهم منيح ثم نضع السمنة السايحة حتي بتشرب الخبز السمن
نفرد نصف كمية الخبز في صينية مدهونة سمنة و نضغط عليها كويس ثم نضع الحشوة في الوسط و لا نضعها على الأطراف ثم نضع باقي الخبز و نضغط عليها كويس و توضع في فرن حامي على نار هادئة حتى تنضج و نحمر الوجه ثم نضع القطر بارد و نتركها 10 دقائق تبرد شوي و تقطع و تقدم
صحة و هنا
