وصفة رقم 16لكتاب روتانا نيوز
مقدمه من الشيف / ابراهيم فوزي محمد غزال
مربى الخوخ
مقا دير
كيلو خوخ
ثلاث اربع كيلو سكر
عصير ليموم
الطريقه
يقشر الخوخ وينزع النوي ويقطع حسب الرغبه ويوضع على نار هاديه ربع ساعه ويقلب بمعلقه خشب ويطحن بمطحنه الخضار ويضاف السكر الليمون ويقلب حتى تلسق بالمعلقه
يعبأ بارد
الفراوله
2كيلو فراوله
نصف سكر
عصير ليمون
الطريقه
تغسل الفراوله ويضاف السكر يوم فى الثلاجه
توضع على نار هاديه تانى يوم ويضاف عصير الليمون وحبات فراوله عشر دقائق
تعبأ بارده
مربى البلح
المقادير
كيلو ونصف بلح طازج.
ثلاث اكواب من العسل اودبس التمر
2كوب ماء
عشر حبات قرنفل مطحون
الطريقه
يشق البلح ويخرج النواه ونضعه على نار هاديه ونضع عليه الماده السكريه مع رشه خفيفه من الملح الخشن نصف ساعه مع التقليب
يعبا بارد
القيمه الغذائيه للثلاث
حدىد2
كالسيوم49
فبتامين ج33
فيتامين ا 9
كوليسترول40
نشويات10
بروتين5
سعرات حراريه484
مربى الشمام
المقادير
كيلو شمام مقطع
2كوي دبس اوسكر اوعسل
عصير ليمون
الطريقه
نضع مكعبات الشمام على النار مع السكر وعصير الليمون لمده ساعه مع التقليب
ويعبا بارد
مربى المشمش
2كيلو مشمش
نصف كيلو سكر
كوب ليمون اومسحوق ملح ليمون
الطريقه
نزع النواه
ويوضع فى اناء وعليه السكر6ساعات
ثم ضعيه على نار هاديه مع التقليب ثم ضيفى مسحوق الليمون وبعد الطهى يبرد ويغطى بشاش تحت حراره الشمس يوم ويعبأ
مربى اليقطين
كيلويقطين مقطع مكعب
نصف تفاح مقطع ومقشر
عصير ليمون
2كوب سكر
كوب زنجبيل مبشور
الطريقه
نضع السكرف 4كوب ماء ونضيف عصير الليمون ثم التفاح ثم اليقطين نصف ساعه على نار هاديه مع التقليب
نخلط المخلوط بالخلاط ونعده للنار نضيف الزنجبيل ونقلب
ويعبا بارد
القيمه الغذاييه
حديد. 9
كالسيوم245
فيتامين ج123
فيتامين أ17
كوليسترول 0
نشويات545
بروتين 11
سعرات حراريه360
