وصفة رقم(٧)مقدمة من شيف/ مدحت الخضري
مدة التحضير ٢٠ دقيقة
مدة الطهي ٦٠دقيقه
المقادير:١فرخة من ١٢٠٠ك الي ١٦٠٠ك حسب الرغبه
١بصله مبشوره وسط
١طماطم مبشوره وسط
١ليمونه صغيره
٢٠جرام صلصه بوري
٣٠جرام ذبادي
١٠جرام خل
١٥جرام زيت
٢فص ثوم
١٠جرام فلفل اسود
١٠جرام ملح
١٠جرام زعتر
١٠جرام روز ماري
١٠جرام بهارات فراخ
طريقة التحضير:تغسل الفرخة جيدا ملح خل دقيق ماء جاري
يضاف كل المقادير مع بعض ويتبل الفرخة كويس من بره وجوه ونتركها مش اقل من ساعتين في الثلاجه
طريقة الطهي:في الشويا نار هديا أو علي فحم حسب الرغبه
