وصفة ٣٤
لكتاب روتانا نيوز
وصفة مقدمة من الشيف /صفاء سالم
مدة التحضير ٢٠دقيقة
مدة الطهى ٦٠دقيقة
المقادير
فرخة الوزن حسب الرغبة
بهارات فراخ .
ملح وفلفل
بابريكا .حبهان بودر. توم بورد
جنزبيل بودر .خلنجان العقرب
٢بصلة .طماطم
كوب رز مصرى .قرفة
الطريقة
تغسل الفرخة جيدا وتنقع فى ماء وملح وخل
ثم تتبل بالخلطة (تفرم البصلة والطماطم ويضاف لهم البهارات ) وتترك فىالتتبيلة
تحمر البصلة ثم يضاف الرز والقرفة والحبهان والملح والفلفل ويقلب ثم يحشى بيه الفرخة وتكتف وتوضع فى كيس حرارى وتدخل الفرن لمدة ساعة .
